Последние рецепты

Суп-пюре из тыквы

Суп-пюре из тыквы

Энчиладас

Энчиладас

Мексиканское блюдо

Тыквенно-ореховый пирог

Тыквенно-ореховый пирог

Грушевый пирог с миндалем

Грушевый пирог с миндалем

Оливье по рецепту Татьяны Толстой

Оливье по рецепту Татьяны Толстой

Телятина запеченая с каперсами

Телятина запеченая с каперсами

 

Домашний пирог к чаю - что может быть приятнее в осенний вечер? Особенно, если удался урожай тыквы - можно испечь вкусный, мягкий тыквенно-ореховый пирог, который еще и прост в приготовлении. 

Состав: тыква - 300 г, орехи (фундук, грецкие) - 180-200 г, яйца - 4 шт, сахар - 150 г, мука - 150 г, масло сливочное - 10 г, разрыхлитель - 5 г, сахарная пудра - 50 г, соль -щепотка, лимонный сок - 1 ч.л.

Приготовление: натереть мякоть тыквы на терке

Измельчить орехи в муку (в блендере или кофемолке)

Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром.

В тарелку (глубокую) выложить тертую тыкву, добавить лимонный сок, взбитые желтки, молотые орехи. Хорошо перемешать.

Взбить белки с солью до твердых пиков. Добавить сахарную пудру и еще раз взбить, чтобы сахарная пудра хорошо смешалась с белками.

К тыквенной смеси добавить просеянную муку и разрыхлитель. Вмешать аккуратно белки, перемешать лопаточкой.

Форму смазать сливочным маслом, вылить в нее тыквенно-ореховую смесь и выпекать 40 минут при 180С. (Форму можно выложить пекарской бумагой, прямо поверх масла)

Тыквенно-ореховый пирог готов. Остудите его немного и подавайте  к чаю или кофе.

Приятного аппетита!

Из тыквы можно приготовить не только пироги и оладьи, но и нежный суп-пюре из тыквы

Комментарии (0)